오 레어를 좋아하시는군요, 저는 미듐레어..=ㅂ=
미쿡소는 고열로 장시간 조리하면 소고기 씹는맛이 줄어드는 것만 같아서 매력없어요.

여기서 말하는 "레어"라는게.... 스테이크조리법 중 일부였군요.... 미디엄이나 웰던 같이....

플라토닉님 // ^.^
콤비네이션님 // 넵 굽기라고 하죠 :)

자고로 쇠고기는 레어인 것임. 오래 익히면 퍼석퍼석해서 싫어요...

육즙맛을 못느끼는 스테이크가 스테이크임?

이분들 레어맛을 아시는군요 ㅠㅠ 동지가생겨서 깁허요

저도 레어 좋아하는데..-.-; 프리온 원인설은 아직 가설이지만, 어쨌든 변형 프리온은 암모니아수에 푹 담궈서 고문하지 않는 한 안 없어진답니다..

프리온은 섭씨 600도씨이상에서 지져도 끄떡없다고 하던데..

분자배열이 아주 고르게 배열되어있어서 뭐 거의 무적이라고 들었습니다..

프리온에 대해서는 각종 괴담 및 괴담으로 포장된 시덥잖은 이야기가 난무하지만, (암모니아수나 포르말린에 담궈서 박살나는 단백질이 있다면 보고 싶습니다) 일단 웰던으로 먹을 수 있는 고기를 레어나 육회로 못먹을 정도로 약한 놈이 아닌 건 확실합니다.

...그런데 레어는 먹어본 적이 없군요. 애초에 스테이크와는 별 인연이 없는 게...

미디움 웰던.